マッシュルームを美味しく

突然ですが
インドで日本より美味しい食材~!!
食材〜!!
  

マンゴー!
カリフラワー!
そして、マッシュルーム!!

マッシュルームは生のぷりぷり大きいものがいつでもふんだんにあり、安くで手に入ります。
ちなみにインドでどこでも入手できるキノコはマッシュルームだけ!!

ひらたけみたいなのはストロベリーファームで育ててるし、INAに行けばエノキダケもあることはある。
でも、普段使いはマッシュルームがマストなんです。

野菜不足としては、マッシュルームを味方につけたいところ・・・

マッシュルームをポタージュにしたり、生クリームと煮てキッシュにしたりすると美味しいのは想像つくんだが(レストランとかである)

子どもが喜んでたべて、手間がかからない

となると・・・

その1

鶏挽肉と混ぜて肉団子

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白菜とともに、コンソメ&インドローリエで煮てみた。

ひき肉とマッシュルーム以外には塩、玉ねぎみじん切り投入。
マッシュルームはフードプロセッサーで完全にピューレ状にしたものを混ぜました。
鶏挽肉とほぼ同じくらい。

その2

マッシュルーム餃子

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黒く見えるのが、ピューレ状にしたマッシュルーム。

これにごま油、塩、酒、鶏ガラスープのもとを入れて混ぜて、キャベツのみじん切りを入れて更に混ぜ、最後にニラみじん切りを混ぜてネタ完成。

包んで焼きました。

なかなか好評だった。

今まで、切り干し大根とか干ししいたけとか入れてみたけど、マッシュルーム手軽でいいなあ。

インドの食材をポケモンゲットするたいに味方にできたら・・・といつも思う。

マッシュルームはとりあえず
ゲットだぜ!!

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コメント

  1. まめちっち より:

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    私も昨日マシュルームデビューしたところです!
    餃子とかロール白菜とか手が込んでるーーー!!!!いつか、いつかきっと作ってみよう!

  2. mintgreen0117 より:

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    >まめちっちさん
    よく見て!ロール白菜じゃなく、鶏挽肉ダンゴをザクザク切った白菜と煮ただけ!おうちごはんはカンタンで!!!マッシュルーム旨いよね。日本で美味しいって思ったことなかったぜ!

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