ベトナム旅行③バインミー食べ比べ

ベトナムには色々な名物料理がある。
20年前のベトナム旅行で
食べ損ねた身としては、
今回食べたいものナンバーワンは
これであった。
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バインミー!!
(ベトナム風バゲットサンド)
おそらくベトナム人のソウルフードその1
フランス領であった置き土産である
フランス文化の名残り。
こうやってその国で発展を遂げて
新しい美味しいものが生まれるという
好例である。
ローカルな屋台風のお店に挑戦。
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中に入れる肉を選び、パクチー抜きを
強く主張して(旦那さんが)
※もちろん入ってる方が美味しい

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手早く作る様子はまさにサブウェイ!
中にはきゅうり、紅白なますがマスト、
あとは選んだお肉が入ってる。
お店によっては魚や豚のパテ?ペースト?
が入っていて、それが美味い!!
更にパンがカリふわで感動。
明らかにフランスのバリカタの
バゲットとは違う。
後で調べたら、米粉が配合されている
らしいと聞いて納得!
なんか米食のアジア人が求める
「ちょうどいい具合」のパンでした。
屋台のバインミー食べた後で少し歩き
こんなバインミー屋さんを発見した。

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さっき食べたとこだけど…
いっちゃう?!
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なんとメニューに
モヤモヤさま〜ずの番組で
放映された件が載ってた!
これは期待できる!
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どーん!!
中身写真がなくてすみません。
写真ホンマ下手くそやな!
感想。
確かに美味しかった。
お肉もジューシーでたっぷり入ってる。
文句なく万人ウケする味である!
だが…
なんだろう…
屋台の方がベトナムっぽくて
私は好きだった…
多分だがレストランのバインミーは
具が多すぎて、パンが負けてしまい、
食べたことがある
という安定の美味しさ。
また、魚のパテが入ってなかった
と思われる。
屋台のバインミーは
「こんなの食べたことない!
でも美味しい!」
という新鮮な感動があった。
アレかな?
2年のインド駐在時代に
贅沢なものを 
食べ慣れなくなったからか?
そういえば刺身とか食べたいと
思わなくなったな…
にしてもバインミー。
お店によって入れるものが違うなんて、
これはぜひ自分でも作ってみたく
なっちゃうなー!
でもこのカナメである
バゲット入手が難しいけどね。
バインミー満喫しました!
クリックお願いします♡

コメント

  1. Maki より:

    SECRET: 0
    PASS:
    タイでしたらラオスも近いと思いますが、バインミーが食べられます♪
    最近では東京にも増えてきました。
    美味しいですよね!

  2. SECRET: 0
    PASS:
    私は個人的に
    バインミーよりも
    バインセオ(ベトナム風のお好み焼き)
    が好きです
    春巻と牛肉の煮物も
    苦手ですが
    チキンや鰻は美味しく食べれました
    水はやっぱり、ペットボトルのミネラルウォーター派です
    m(_ _)m

  3. mintgreen0117 より:

    SECRET: 0
    PASS:
    >Makiさん
    ラオス!
    村上春樹ファンとしては、ラオスはカンボジアと並んで気になるところです!
    東京にもあるのねー。
    栃木にも来てくれないかしら♡

  4. fdohkzykr より:

    ベトナム旅行③バインミー食べ比べ | ほっこりのディスカバリーJAPAN
    [url=http://www.g947w47gcnjuf9txtn0q4rq3173u6375s.org/]ufdohkzykr[/url]
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    fdohkzykr http://www.g947w47gcnjuf9txtn0q4rq3173u6375s.org/

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