バターチキンカレーへの情熱

バターチキンカレーね、
こないだご紹介したレシピで
作ってみたんですよ・・・

証拠写真

子どもが食べられるように
チリを入れず作ったら

なんかひと味足りない・・・

そのひと味ってチリちゃうん?!

チャウチャウちゃうんちゃうん?!

でもチリが入ってなくても
美味しいバターチキンカレーが作れるはず!

てなわけでうちのメイドMさんに
作り方聞いてみました。
すると

全然作り方違うっ!

で、そのレシピで作ったバターチキンカレーは

めっちゃ濃いい!!!

多分、前に紹介したレシピはかなりあっさりめだったんだろうなと・・・

で、その中間を目指して

ちょっとアレンジしたレシピがこれ。

材料 トマト5~6個、玉ねぎ3~4個
        生クリーム大さじ3
        塩 小さじ1
        鶏もも肉 500g
        カシューナッツ 10g
        レモン汁大さじ1
        ガラムマサラ 小さじ1
        コリアンダーパウダー 大さじ1
        ジーラパウダー小さじ1
        バター大さじ3
         
準備・・・カシューナッツを水に漬けておく

ま、だいたいなので、味見ながらお願いいたします(^_^;)

①鶏肉を一口大に切り、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし、レモン汁をかけてしばらく置く。

②トマトを湯剝きする。
熱湯にトマトを入れ、10分ほど茹で、取り出して皮を剥き、みじん切りにする。(トマト缶でもOK)

③玉ねぎを薄切りし、フライパンでじっくり炒める。
④②のトマトを合わせ入れ、炒める。
⑤④と水に漬けておいたカシューナッツをミキサーでポタージュ状にする。
⑥鍋にバター大さじ2を熱し、鶏肉を炒める。
⑦⑤のポタージュを入れ、ガラムマサラ小1、コリアンダーパウダー大2、ジーラパウダー小1を入れ煮込む。
⑧生クリーム大さじ2、バター大さじ1を入れて、完成!

うーん、これめっちゃ美味しーい!!

ちなみに使った生クリームはこれ

またお前に世話になるとはな・・・
( -ω- `)フッ

生クリームの代わりにヨーグルトでもよいそうです!

また、辛いのが大丈夫なら
こんなのを使うといいです。

これを機にチャパティの作り方も教えてもらったので、また機会見てアップしまーす。

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コメント

  1. さくもん より:

    SECRET: 0
    PASS:
    キタコレ!
    これね、求めていたのは
    油もそんなに使わないし、お店のよりヘルシーで美味しいに違いない。
    次はチキンタンドーリもヨロシク!

  2. mintgreen0117 より:

    SECRET: 0
    PASS:
    >さくもんさん
    結局さくもんちゃんのレシピと同じような気が・・・
    実はお店でちゃんと食べたことないので
    試食&感想お願いいたします!

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