バターチキンカレーへの情熱

バターチキンカレーね、
こないだご紹介したレシピで
作ってみたんですよ･･･

証拠写真

子どもが食べられるように
チリを入れず作ったら

なんかひと味足りない･･･

そのひと味ってチリちゃうん？！

チャウチャウちゃうんちゃうん？！

でもチリが入ってなくても
美味しいバターチキンカレーが作れるはず！

てなわけでうちのメイドMさんに
作り方聞いてみました。
すると

全然作り方違うっ！

で、そのレシピで作ったバターチキンカレーは

めっちゃ濃いい！！！

多分、前に紹介したレシピはかなりあっさりめだったんだろうなと･･･

で、その中間を目指して

ちょっとアレンジしたレシピがこれ。

材料トマト５~6個、玉ねぎ3~4個
生クリーム大さじ3
塩小さじ1
鶏もも肉 500ｇ
カシューナッツ 10ｇ
レモン汁大さじ1
ガラムマサラ小さじ1
コリアンダーパウダー大さじ1
ジーラパウダー小さじ1
バター大さじ3

準備･･･カシューナッツを水に漬けておく

ま、だいたいなので、味見ながらお願いいたします(^_^;)

①鶏肉を一口大に切り、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし、レモン汁をかけてしばらく置く。

②トマトを湯剝きする。
熱湯にトマトを入れ、10分ほど茹で、取り出して皮を剥き、みじん切りにする。(トマト缶でもＯＫ)

③玉ねぎを薄切りし、フライパンでじっくり炒める。
④②のトマトを合わせ入れ、炒める。
⑤④と水に漬けておいたカシューナッツをミキサーでポタージュ状にする。
⑥鍋にバター大さじ2を熱し、鶏肉を炒める。
⑦⑤のポタージュを入れ、ガラムマサラ小1、コリアンダーパウダー大2、ジーラパウダー小1を入れ煮込む。
⑧生クリーム大さじ2、バター大さじ1を入れて、完成！