日本で料理教室に参加!!【鹿沼のベジレストラン アンリロ】日本

日本にいるときずっとお世話になっていた、アンリロ料理教室に参加してきました!アンリロとは…

栃木県鹿沼市にある、野菜を美味しく食べよう!がコンセプトの、おしゃれフレンチレストラン。鹿沼は野菜王国でもあるので、メニューにも地場野菜を積極的に取り入れています。ほっこりが毎回感動するほどおいしい野菜料理が食べられます。

子連れでも来やすいように、改装して座敷もあり、お子様用のメニューもあります。
 
 
お料理教室をお願いすると、なんとオーナーイケメンシェフが直接来て、自らお店の味を惜しみなく教えてくれるという!!肉、魚だけでなく、卵や乳製品も使わないのに、濃厚でうまみがあり、男性も食べやすい野菜料理。
いつもは野菜料理なのですが、インドで肉に飢えている私のためにメンバーがリクエストしてくれて
霜降り肉登場!!!水牛を除けばじつに8ヶ月ぶりの牛!!(ここ号泣するところ)
このように、リクエストで肉や魚料理も教えてくれます。
今日はこの牛肉と、しいたけ、ヒラタケなどのきのこをパイ包みに!
何気にわたくし、きのこにも飢えていました。インドではきのこはマッシュルーム一択。マッシュルームは美味しい。でも食べなれたきのこが食べられるのがうれしい!!
キャロットケーキ、にんじんを千切りに!生のオレンジも入れちゃう!
目からウロコなレシピで味わいはかなーりリッチなケーキ。
 
本日のメニューは
にんじんのポタージュ(にんじん、玉ねぎと塩、菜種油だけ!!!)
アスパラガスのアーモンドソースがけ
牛肉ときのこのパイ包み
キャロットケーキ
 
アスパラガスがみずみずしくて太い!!ピーラーで削ったら水が滴る…!!
 
日本の野菜…ホントに素晴らしい。泣ける。
 
このお料理教室のメンバーがたいへん楽しく面白い人達ばかり。
いつも多忙なシェフ、睡眠1時間でお料理の説明をしてくれてる。その隙間をかいくぐり、しゃべり倒す我々。またこの空間にいられて嬉しい。
今日もご馳走様でした!!!
 

コメント

  1. ガネ〜シャ より:

    SECRET: 0
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    お肉以外の料理の再現?お願いしまーす…(笑)
    あぁ~美味しそう❗️日本はやっぱり美味しそうー

  2. mintgreen0117 より:

    SECRET: 0
    PASS:
    >ガネ~シャさん
    このパイ包み、マトンじゃ美味しくないかなあ?と思いながら食べてました…
    ポタージュにアスパラガス、ケーキ、やってみます!!

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