インドのスイーツって。

近所のバサントビハールDブロックに、新しいパン屋&スイーツ屋さんがオープンした!との情報。
早速パトロールしてきた!
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うんうん、結構可愛い外観。
後ろを振り返ると
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なんかこんな木枠カバーがポーンと道路に置いてあった。まだ完成してない??
(中に入ったらショーケースの下を
修理していたからみたい。他に
置くとこないんだな)
中のスイーツはこんな感じ。
エクレアがある。
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パンもありました。
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これ立てすぎて落ちてこないか?大丈夫か?
いくつか買って「ここで食べる?持ち帰る?」と聞かれ「持ち帰りで」と答えたが、
ん?ここ食べるとこあるか?
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ここかー!?

修理の人の荷物一式置いてあるけど、うーん、ちょっとショーケースとの距離がなー。
でもここでコーヒーなど飲み物も売ってたので、ちょっと飲むくらいなら可能かな? 
最も気になったケーキはこちら
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ぶっ刺してある

パティシエはフランスで修行したらしいが、
これがフランスの流行りなのか?
どうやって食べるの?と聞くと、
上からこの中のクリームをかけて食べてと。
子どもたち喜んでそのようにしたが
思ったよりクリームが液体で、 
飛び散りまくり
パティシエよ、キミ色んな想定をしないまま
ぶっ刺したいだけで作っただろう?
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箱にどうやって入れるかもあまり

想定していなかったね?
でも、このチョコマフィンは美味しかったです。
珍しく甘すぎずちょうどいい甘さ。
あと、クロワッサンも重めながら美味しかった。
私の大好きなチーズケーキは…
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うーん。

なんか思ってた味と違う。
素材の味が合わさってないというか…
でもインドにありがちな
甘すぎて食べられないぜ!
という感じではない。
結論:ローカルにしてはまあまあ
そもそもインドのスイーツってどんなのか?
グラブジャムーンとかジャレビーとかのローカルスイーツと、いわゆる洋菓子という西洋のスイーツと、2種類が共存しています。
これは日本と同じ。
洋菓子がいつから作られ始めたのかわからないけど、多分そんなに歴史は長くないと思われる。
そもそも要冷蔵で泡立てるとツノが立つ、
本物の生クリームが国で生産されていない。
(国産品の生クリームは常温で販売されてる)
日本も昔そうでしたよね?
多分80年くらい前は
バタークリームしかなかった。
生クリームの製造と、
冷蔵技術とともに洋菓子が発達したんだよね。
多分ねー、インドにおける洋菓子世界は今、
日本でいうそのあたり、
つまり大正から昭和初期あたりにいると思う。
そう思うと、日本人が
本場フランスのコンクールとかで
優勝とかしちゃってるのは
本当に凄い。
がんばれーインドのスイーツ業界!!
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コメント

  1. マダム より:

    SECRET: 0
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    チョコのマフィン笑撃(笑)
    さすがインド!
    どこへ行こうと話題を余すところなく提供してくれる。
    素晴らしい!だからインドをやめられない(笑)

  2. mintgreen0117 より:

    SECRET: 0
    PASS:
    >マダムさん
    スイーツ屋さん、なかなか突っ込みどころのあるポイントかもしれない…
    他にもありそうだ!もっとすごいネタ!
    インド。くせになりますよね(笑)

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