エクレアレッスン@おやつ新報

エクレアレッスンのため
おやつ新報におじゃましてきました~

参加するのは実質2回目。

前回のクリスマスケーキのときは参加できずだったのに
お届けしてくれて感動したものでした
(*˘︶˘*).。.:*♡

楽しいおしゃべりとともにレッスン開始。
まずはシュー皮。

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バター、塩、砂糖、牛乳、水を小鍋に入れて

溶かしてから小麦粉ドサー

強火で炊くようにしてこうなったら

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ほかほかのうちに卵液イン

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こんな固さになったらOK

ゆるくなりすぎたらもう無理なので調整に注意!

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絞り袋に入れてむにゅー。
パリではもっと長~くするらしい。
できれば天板に直接バターを塗ってそこに絞る。

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焼けてきた~

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コロンコロンの焼き上がり

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皮だけでもしっかり味があることにびっくり。
ツマミにいけちゃいそう!
実際チーズ入れて焼くとツマミになるそう。

先生は子どもの頃料理番組見ながら
シュークリームを作った(!)とき
シューをもし失敗したら

味噌汁の具にしましょう

と言われたそう。
なかなか斬新な対処法。
イメージ仙台麩かな?

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女子力は問いませんから!

という優しい先生の声かけにドキドキしながら飾りつけ。
上に塗ったチョコは本物の溶かしたチョコレート。中身はカスタードと生クリーム&チョコレート、
美味しいに決まっとるやろ~!!

でもシューとカスタードは全部インド産の材料です。それでもこんなに美味しくできる!

お楽しみのランチ
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メニューは

大根とキャベツのスープ
(フレームアウト(^_^;))
めんたいブルスケッタ
かぼちゃのサラダ
きんぴらごぼう
ちらし寿司
モツの赤ワイン煮
デザートはチョコアイス いちごシロップ添え

ひな祭りのイメージで作られた3月のランチ。(その行事すっかり忘れてた)
こんなのこの国のどんなレストランでも食べられない!

かぼちゃのサラダにはサワークリームが入っていて酸味がクセになる~

どれも本当に美味しい゚+.゚(´▽`人)゚+.゚

いちごシロップ(手作り)と炭酸を1:1で割ったいちごソーダを頂いていたら
これって赤毛のアンの中に出てくるいちご水じゃない?
ダイアナにいちご水と間違えてワイン出してしまう話!

とか、

駄菓子は愛知県が凄い!!メーカーが集結している!という話から
私の愛知の実家の裏がおしるこサンドの老舗です!

とか

楽しい話に花を咲かせて帰宅。

美味しいものと楽しい会話があれば
楽しく生きていける!!と実感(*´∇`*)

卵ダメなハッチのために
卵なしカスタードで復習してみよう。

皆様、昨日はたくさんのいいね!とコメントありがとうございました♡
嬉しかったです!!!

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