インドローカルスイーツ

私がHaldiam’sのインドスイーツに
チャレンジしたら玉砕、
一口しか食べられなかった

という話をしたら、
先輩マダムが  
それはいけない!

1回で諦めてはいけない

という闘魂アドバイスのもと

もっと美味しいスイーツ屋さんに
アテンドしてくれることに。

案内してもらったのはこちら

Adyar Ananda Bhavan
アドヤ アナンダ バワン
VをWみたいに読むと
初めて知りました。
とても有名なお店のようです。

S-18, Main Market, Green Park,
Newdelhi

中に入ると、1階は
テイクアウトの
スイーツのお店

色々ありますな~


上の方はスナック菓子的な
塩や辛い味のお菓子、
下のショーケースの中は
激甘お菓子

下の四角いのがクルフィー
練乳の味のスイーツ


diamond cake
名前が素敵


これ見た関西人100%
たこ焼き
ってつぶやくんやろな。
てかこれで作れる自信あるな。
もちろんインドスイーツを作るツールです。スイーツかどうかわからんけど。

だいたいが小麦粉や豆の粉、ナッツなどを砂糖や油で練り固めたり
焼いたりしたものが中心。

これを1個ずつ選び詰めてもらって 2階へ。

2階は普通のレストラン。
南インド料理のターリー2種を頼む。

ドゥーサがあるバージョン
このお皿可愛い。

プーリーのバージョン。

これで160ルピーくらい。

こちらのターリーはもちろん甘くない 普通の(というより辛めの)ランチです。
スイーツ屋さんで軽食を食べられるのはとても普通のことのようです。

今回1番美味しく感じたのは
多分これ、ラドゥー。

ラドゥーレシピ
画像はここからお借りしました
ベサン粉のホロホロのお菓子。

あと、ここにはなかったけど
以前ターリーに入ってて
美味しいっ!と思ったのが
キール。


またまた画像お借りしました
キールのレシピ

クックパッドすごい。
インドスイーツまで載ってる!!

いつか作ってみるかな?!( ´ ▽ ` )

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コメント

  1. 女郎蜘蛛 より:

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    インドスイーツで一番好きなのは、道とかで揚げてるジャーレビーですっ!!かりんとうみたいで大ハマり。
    あとHaldiram'sのソーン・パプディとか、大好きでよくハラールショップで買ってました。ココナッツ味のが特に好きです。
    ナムキーンとかも止まらないし。。。
    そちらにいると食べ放題で羨ましいです。

  2. mintgreen0117 より:

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    >女郎蜘蛛さん
    ああっ!ここにこんなにインドスイーツを愛してる人がいた!!
    どれも、メモして必ずや食べてみます!
    こういう情報がとっても貴重なんですよね~!!

  3. かんた より:

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    楽しく読ませていただいてます。
    インドのイメージが変わりました、今まではインド イコール下痢でしたが…(笑)
    美味しそうなフードも知る事ができました。

  4. mintgreen0117 より:

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    >かんたさん
    そう言っていただけると、ホントに嬉しいです!!
    私も来る前は下痢で入院くらいは覚悟していましたが(いや、今でもその可能性はありありですが)( ̄ω ̄;)
    意外と無傷で任期を終える人もいます。ともかく、下痢以外のイメージが増えて嬉しいですヽ( ´ ▽ ` )ノ

  5. マッツン より:

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    こんばんは
    インドにも塩辛いお菓子があるんですね。
    塩味系の物はほとんどないと聞いていたので。
    また色々なスイーツを食べてお勧めを教えて下さいね(^^)
    私もジャーレビーとやらを食べましたよ。
    激甘でした…

  6. mintgreen0117 より:

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    >マッツンさん
    塩辛系のお菓子なら、スーバーでも売ってますよ~!
    スイーツは確かに激甘です。
    激辛カレーの後に食べると
    あら不思議!美味しい!!
    てなわけで、激辛ご飯の後で食べることをオススメします!!

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