インドの野菜でごはん!

インドでは野菜の種類が日本と違う。
大概のものは日本の方が美味しいんだが
日本より美味しい野菜もある。
例えばズッキーニ、ジャガイモ、マッシュルーム。
日本にはない野菜も多い。
ローキーという、冬瓜に似た野菜で、
大根みたいに厚めに切って皮をむき
鶏肉やわかめと出汁で炊き合わせにすると
美味しい。
味噌汁に入れてもオッケー。
この野菜を見かけたら是非挑戦してみてね〜
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※画像はトマトプロジェクトさんからお借りしました

そして友達Yちゃんから聞いた、

ズッキーニの美味しい食べ方。

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そうです!
かき揚げにしちゃうのです!!
あの斜めのコンロで(笑)
これは玉ねぎとズッキーニの千切りと、
コーンの粒を入れたけど、
友達はズッキーニとにんじんで作ったそう。
オクラと粒のとうもろこしでもよし!
ズッキーニが嫌いな子どもたち、お弁当に入れたら美味しい!と完食しました。
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ジャガイモは何しても美味しいが

最近作って子どもに大ウケしたのは
ハッシュドポテト。
2個茹でてつぶし
2個は生のままみじん切りにして、
塩ひとつまみ、片栗粉大さじ1入れて
混ぜ合わせ、ハンバーグみたいな形にして
揚げ焼き。
ケチャップお好みで〜
ついでに小さめに作っておいて
揚げる前の状態で冷凍すると
自作冷凍食品に!
自作冷凍食品といえば
唐揚げは揚げてから2個ずつラップに包んで
ジップロック冷凍しておくと
そのまま入れてOKなお弁当のオカズになります。(これも友だちAちゃんから教えてもらう)
下手にレンチンしない方が衛生的なんだそう。
マッシュルームはみじん切りにして冷凍しておくと、玉ねぎと炒めてトマトソースのベースにして旨みアップできます。
キノコ嫌いなハッチにもバレなかった!
トマトは
輪切りにして多めの油で揚げ焼き、
表裏ひっくり返して両面焼いたら
とろけるチーズ、塩、お好みでコショウ。
子どもならケチャップ少し載せてもいい。
醤油と赤ワインビネガーを少し垂らすと大人の味に!
みたいにすると、トマト食べられないハッチも食べられました。
って
好き嫌いしてんのだいたい
オマエやな∑(゚Д゚)ハッチ!!
インドの野菜、買うのも下洗いするのも
メニュー考えるのも一苦労…
こんな何でもない簡単レシピこそが
主婦の味方!
そして皆さんよくご存知
Blue lotusさんの素敵なレシピ集も。
今晩の献立に困ったらクリック!
みなさん
なにかよいアイデアあったら
コメントでお願いします♡
自分ちでは普通のメニューも
ほかの人には思いつかないメニューかも。
ってことで・・・
今日は誤字脱字どうでしたでしょう!!
Sさん!!( ̄▽ ̄;)

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コメント

  1. miamachi より:

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    ハッシュドポテトって、茹でじゃがと生じゃがのコラボレーションだったのねー!?
    そっか~だからしゃきふわな食感だったんだ~~って納得です。
    うちの下の子も好き嫌いいっぱいで困ります。
    給食は食べてるらしいけど………。

  2. mintgreen0117 より:

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    >miamachiさん
    給食食べられてたらいいか?!
    最近の給食美味しくて聞いたことないオシャレなメニューとかあるもんね~
    給食は日本が誇れる素晴らしい制度です!

  3. ちゃら より:

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    関西の方ですし、関東炊きは好きではないと思いますが、ちくわぶも手作りできますよ~
    小麦粉と水と塩で混ぜて蒸して炊くだけです
    出汁を吸って中々いい仕事してくれますし、鳥が主流なら、山梨のB級グルメの鶏もつも、醤油と砂糖だけなのでいけるかも!

  4. mintgreen0117 より:

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    >ちゃらさん
    鶏モツはチャレンジしている人もいるので、いけるはず!
    ちくわぶは、栃木に住んで初めて
    ちくわではない∑(゚Д゚)
    ということに気づきました。
    あの特殊な形はどうやって成形するのでしょうか?
    おでんにあると嬉しい一品ですよね!
    ナイスアイデアありがとうございます!!

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