インド人にもお好み焼き

いつも英語でお世話になってるミー先生は、現在子育て真っ最中のママでもある。

3歳の次男が野菜を食べてくれないので、彼女はお好み焼きなら食べられるのではないか?

と考えた。

でも、作り方がよくわからないんだって。

だって豚肉の薄切りなんてどこで売ってるの?

………。

気持ち痛いほど分かります!!!笑い泣き

そんな話をレッスンの合間にするので、ひと肌脱ごうかと、お好み焼きレッスンをすることに!!

しかしお好み焼きの必須アイテムである、長芋(大和芋)がここでは売ってない。

そこでこんな感じで再現。

生地の材料

キャベツ(みじん切り)100g
じゃがいもすりおろし大さじ200g
卵 1個
小麦粉(MAEDA)100g
出汁 大さじ5くらい
BOONDI(揚げ玉代わり)大さじ1
ベーコン(pigpoで買った)
塩 ひとつまみ
しょうゆ 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1

まあ豚肉の薄切りは大和屋でタイ輸入品が買えるのだけど、相当値段が高いんだろうな。←もう値段を円換算せず買ってる(笑)

インドのキャベツは固いので、みじん切りに。

揚げ玉代わりのスナック菓子ブーンディは、こんな感じで売ってます。
ライタ(ヨーグルトのサラダ)に入れても美味しいらしい。

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で、焼きました。
ジャガイモがいい仕事してます。

今回はスタンダードだけ焼いたけど、
ここにオクラやニンジン、チーズを入れても美味しいと思う。

ベーコンは上に載せてひっくり返してふた、また更にひっくり返してふた、と焼いたけど、生でないからか、反り返ってきていたので、生地→ベーコン→生地
ってサンドにすると馴染むと思う。

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ソース、マヨネーズ、青のりパラパラ〜
出来上がり。

このソース、お好み焼きソースがなければ、ケチャップ、みりん、しょうゆ、ウスターソースを混ぜてもいいと思うのだけど…

ちなみにこのお好み焼きを伝授するにあたって、基本をまるパクリしたのは
これ。

男子ごはん お好み焼き

なんていうか、ふだん作っている家庭料理を教えるとなると、全く自信ないし、どう教えていいかわからない…
ということがよくわかった。

日本食レシピを、インドのメイドさんにたーくさん教えているマダムは凄いな!
と改めて思いました(^ω^;);););)

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